La
comtesse de Ségur vécut au château des Nouettes de 1821
à 1872. C’est en 1820, avec les étrennes offertes par
son père, que, séduite par le Pays d’Ouche, elle avait
acheté ce château, ses 72 ha et son parc traversé par
une grande allée de chênes. Délaissée à Paris par un
mari infidèle, la comtesse se rendait souvent dans son
château, en général entre mai et décembre. Touchée par
le virus de l’écriture à 57 ans, elle rédigea la plupart
de ses vingt ouvrages à Aube en s’inspirant du pays et
de ses habitants. Aujourd'hui privé, le château ne se
visite pas.